Trucos para ahorrar en la cocina

La crisis económica mundial golpea a casi todos los hogares. Debido a ello, tenemos que buscar formas de ahorrar y la cocina es un buen lugar por donde comenzar este proceso. Para ello, debemos aprovechar al máximo todos los ingredientes de los que disponemos y hacer nuevas preparaciones.

A continuación se presentan una serie de trucos que no sólo nos permitirá ahorrar en la compra de alimentos sino que nos facilitan la elaboración de platos más rápidos y nutritivos.

Trucos para elaborar platos rápidos, económicos y nutritivos

Truco para ahorrar en la elaboración de platos #1:

Usar el horno siempre que se pueda solamente para introducir un trozo de carne o de pescado, con algunas verduras y aceite de oliva, ya que de esta forma se obtendrá un plato exquisito, económico y nutricionalmente equilibrado.

Truco para ahorrar en la elaboración de platos #2:

Usar el microondas en caso que se requiera elaborar platos de forma rápida, como, por ejemplo, las verduras (las alcachofas con un poco de jamón y aceite crudo resultan excelentes) se hacen en poco tiempo y de manera natural, sin casi grasa.

Truco para ahorrar en la elaboración de platos #3:

Tener el congelador y la despensa bien provista con productos que pueden ser almacenados por un periodo largo de tiempo sin que se estropeen. De esta forma si surge algún imprevisto se podrá usar éstos sin tener que salir de forma apresurada al supermercado ocasionando gasto de tiempo y gasolina.

Truco para ahorrar en la elaboración de platos #4:

Sustituir, en la medida de las posibilidades, los alimentos refinados (harina, pan blanco, azúcar blanca, arroz blanco, pastas) por los integrales los cuales aportan más vitaminas y fibra que facilitan el proceso digestivo y dan sensación de saciedad. En muchos establecimientos se encuentran a precios similares a los refinados.

Truco para ahorrar en la elaboración de platos #5:

Consumir, por lo menos, cinco frutas al día (especialmente los de temporada) con lo cual se brinda una opción saludable y económica.

Trucos para economizar con las sobras

Resulta conveniente rentabilizar la comida que sobra y usarla para hacer otros platos A continuación algunos trucos:

Truco para economizar sobre las sobras #1:

Hacer una revisión a fondo de la despensa y del congelador para descubrir se existen paquetes a medias y guisos o filetes congelados que sobraron para poder utilizarlos evitando así la compra de más productos.

Truco para economizar sobre las sobras #2:

Aprovechar hasta la última gota. En el caso de los bricks, se debe abrir los pliegues y se obtendrá un poco más de producto. En el caso las latas de salsa de tomate, se puede echar un poco de agua, remover y apurar todo lo que se haya quedado adherido a las paredes.

Truco para economizar sobre las sobras #3:

Congelar los tomates cuando estén a punto de pasarse, ya que éstos aún nos servirán para todo tipo de salsas calientes para platos de pasta, arroces, pistos u otras guarniciones. Para congelarlos de forma adecuada, se deberá escaldarlos durante 15 minutos aproximadamente en agua hirviendo y después pelarlos. Tan pronto se hayan enfriado, se podrá guardar en el congelador y no perderán sus propiedades.

Truco para economizar sobre las sobras #4:

Guardar el sobrante de los caldos en el congelador para consumirlo otro día de esta manera solucionará muchas cenas y comidas.

Truco para economizar sobre las sobras #5:

Rallar el queso duro que sobró, en lugar de tirarlo, con el fin de darle un toque a las vinagretas o aliños.

Truco para economizar sobre las sobras #6:

Usar el pan que sobró para gazpachos, cremas, ensaladas, para tostadas, para hacer migas, torrijas. Incluso, simplemente se puede picar y obtener pan rallado al instante.

Truco para economizar sobre las sobras #7:

Rellenar un quiche o hacer una pizza casera con los pedazos que sobraron de las lonchas de fiambre de los emparedados.

Truco para economizar sobre las sobras #8:

Elaborar una salsa rosa con las cabezas y pieles de las gambas que sobraron cociéndola, triturándola y pasándola por el procesador. Luego, mezclar al gusto con mayonesa, sal y el caldo de cocción de las pieles.

Truco para economizar sobre las sobras #9:

Hacer una crema ligera y muy nutritiva con las sobras de un plato de pescado, de marisco o de verduras cocidas.

Truco para economizar sobre las sobras #10:

Aprovechar la carne o el pollo cocido, para hacer croquetas, un estofado, una salsa o para dar más sabor a una sopa.

Truco para economizar sobre las sobras #11:

Hacer un puré al modo más tradicional, ensaladas frescas o tortillas con las patatas cocidas que sobran.

Truco para economizar sobre las sobras #12:

Confeccionar con la macedonia que sobran una mermelada casera para las tostadas del desayuno. Sólo es necesario batirla un poco y ya está preparada para ser consumida.

Trucos para ahorrar en la cesta de la compra

Truco para ahorrar en la cesta de la compra #1:

Elaborar la lista del supermercado con anticipación para evitar comprar de más en el último momento. (Bajar guía para hacer su lista de supermercado de forma más fácil)

Truco para ahorrar en la cesta de la compra #2:

Aprovechar las ofertas y los descuentos de productos que aparecen en el supermercado.

Truco para ahorrar en en la cesta de la compra #3:

Comprar con el estómago lleno con el fin de evitar las tentaciones y las compras por impulso las cuales, en la mayoría de las veces, sólo reducen nuestra economía familiar.

Truco para ahorrar en en la cesta de la compra #4:

Ir al supermercado sola o solo, ya que cuando sé va acompañado (hijos, esposo (a), etc.) se compran caprichos y antojos de los demás causando un gasto adicional.

Truco para ahorrar en en la cesta de la compra #5:

Adquirir en comercios cercanos a la casa, ya que si va en coche, se reducirá el gasto en combustible.

Truco para ahorrar en la cesta de la compra #6:

Comparar los precios de distintos establecimientos, ya que esta práctica permite ahorrar, según estudios realizados, hasta un 46% del importe total de la compra.

Truco para ahorrar en en la cesta de la compra #7:

Colocar en los estantes de la cocina los productos que estén caducando primero y los demás más atrás, así se gastarán antes y no se tirarán a la basura.